Poctivý hustý Boršč Rusko a Ukrajina
Poctivý hustý Boršč Rusko a Ukrajina
Pôvod recept Rusko a Ukrajina
--
Poctivý hustý Boršč Rusko a Ukrajina
Pôvod recept Rusko a Ukrajina
ingrediencie 4 porcie:
-
200 g hovädzieho mäsa kliška
-
3 červené repy
-
3 mrkvy
-
2 väčší zemiak
-
1 cibuľa
-
hlávková biela kapusta 300g
-
1 paradajka alebo 2 PL paradajkového pretlaku
-
3 bobkové listy
-
4 guličky nového korenia
-
5 guličky čierneho korenia
-
3 PL oleja
-
Soľ podľa chuti
-
1 až 2 PL octu alebo citrónovej šťavy
-
2 až 3 strúčiky cesnaku
-
Čerstvý kôpor 50g
-
Kyslá smotana na ozdobu
Postup prípravy
-
Dáme si variť mäso do studenej vody vývar je lepší a silnejší
-
Priame bobkový list , rascu , čierne a nove cele korenie varíme asi 40 min a viac závisí od maska jeho tvrdosti
-
Zeleninu si nastrúhame na menšie kusy
-
Mäso výbere
-
Pridáme zemiaky
-
Pridáme bielu Kapustu , mrku a červenú repu varíme 25 až 30 minút
-
Na oleji si osmažíme cibuľu niekto používa bravčovu masť
-
Taktiež o restujeme mrkvu, kapustu a cviklu na oleji tie to zmesi pridáme do polievky
-
Do restovanej cvikli pridáme cesnak a paradajkový pretlak
-
Zmes restovanej cvikli pridáme do polievky boršč
-
Priame uvarené nakrájane mäso na kocky
Podávame z kyslou smotanou chlapi si pridajú aj chlebík
,