Černohorský rezeň klasika
Černohorský rezeň klasika
Černohorský rezeň
45 min
4 porcií
Černohorský rezeň
800 kg bravčového stehna alebo Kare
soľ
čierne korenie v mlynčeku
1 - 2 veľké zemiaky
4 strúčiky cesnaku
3 vajcia
1 PL sušenej majoránky
4 až 5 PL hladkej múky
slnečnicový olej (na vyprážanie)
Postup ako na Čiernohorský rezeň
-
Vyklepeme si mäso
-
Osolíme a okoreníme
-
Obalíme v hladkej muke
-
Očistene zemiaky si rozotrieme alebo rozšľaháme v mixéry
-
Pridáme 1 až 2 vajcia
-
Soľ a korenie
-
1 strúčik cesnaku môžeme použiť aj granulovaný cesnak
-
Pridáme hladkej muky aby cestíčko bolo v hustote na obaľovanie
-
Obalené rezne smažíme v oleji na vyprážanie ( Heliol alebo Fritol naj značky )
Podávame z varenými zemiakmi alebo zemiakovou kasou
1 porcia rezeň + príloha cca 440-610 kcal.
100g polotovaru kurací: 190 kcal / 795 kJ,
10g tuku
16,3g bielkovín.
.