Grécka Moussaka (Musaka) pochuťka

Grécka Moussaka – tradičný poklad Stredomoria

       Grécka Moussaka (Musaka) pochuťka

Grécka Moussaka – tradičný poklad Stredomoria

Moussaka

SUROVINY pre 4 osoby

• 1 kg baklažánov
• 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
• 500 g pomletého jahňacieho mäsa
• 1 pohár bieleho vína
• 5 až 6 čerstvých paradajok
• 750 ml bešamelovej omáčky
• 2 vaječné žĺtka
• Extra panenský olivový olej
• 100 g nastrúhaného ementálu
• Maslo
• Soľ a korenie

Postup

1. Cibulu si nakrájame na kocky

2. Cibuľku osmažíme na oleji alebo bravčovej masti

3. Pridáme Soľ , Čierne korenie , mletú rascu

4. Pridáme červenú papriku a smažíme aj s mletým mäsom

5. Zemiaky si nakrájame na krúžky

6. Pekáč vymastime olejom alebo masťou môžete použiť aj papier na pečenie

7. Zemiaky si dáme rozložíme na pekáč

8. Na zemiaky dáme vrstvu osmaženého mletého mäsa

9. Na vrchu zas dáme zemiaky nekrajne na krúžky

10. Nezabudnite aj zemiaky posoliť

11. Rozmáhame si 2 až 3 vajcia

12. Do vajíčok pridáme muškátový orech

13. Mlieko 200ml

14. Priame Čierne korenie a Soľ

15. Na vrch dáme kúsky masla

16.  

Pečieme 45 až 60 minút  na teplote 200° treba si sledovať povrch zemiakov

,