Demikát - skvelá Bryndzová polievka
Demikát - skvelá Bryndzová polievka
Jednoduchá, chutná, rýdzo slovenská polievka, ktorá zahreje i zasýti.
Demikát - skvelá Bryndzová polievka
Jednoduchá, chutná, rýdzo slovenská polievka, ktorá zahreje i zasýti.
Suroviny
na 4 porcie
250 g bryndza
1 ks cibuľa
50 g masť
4 ks zemiaky
1 ČL paprika červená mletá
rasca mletá
korenie čierne mleté
smotana kyslá
pažítka čerstvá
Postup
1.
Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky.
2.
Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno.
3.
Do hrnca dáme olej a speníme cibuľu. Znížime plameň a pridáme malú lyžičku mletej červenej papriky. Krátko orestujeme.
4.
Pridáme zemiaky, bobkový list, zalejeme vodou a dáme variť.
5.
Medzitým v mieske vymiešame bryndzu so smotanou.
6.
Keď už sú zemiaky uvarené, vyberieme bobkový list a polievku rozmixujeme do hladka.
7.
Vmiešame bryndzu so smotanou, dochutíme prelisovaným cesnakom, mletým čiernym korením, majoránom a soľou.
8.
Krátko prevaríme a môžeme servírovať.
9.
Podávame s chrumkavými krutónmi a opečenou slaninou.
10.
Prajeme vám dobrú chuť.
,