Jedlo.NET

           Jaman najdrahšia ŠUNKA na svete

       Jaman najdrahšia ŠUNKA na svete

1. Dusíkatá soľ 20kg – 120 až 150€ 

2. Morská soľ hrubo zrná  2kg – 4€ až 6€

3. Bravčové stehno treba zbaviť koze,  nadbytočného tuku a kosti

4. Naložiť do drevenej alebo plastovej prepravky a nasypať soli

5. 30 dni nehať  zasoliť

6. Treba stehno dôkladne očisti od soli

7. Zavesiť na suché a čisté miesto

8. Po 90 dňoch natrite stehno bravcovou masťou  

9. Na 300. deň treba zbaviť stehno od bravcovej masti nehať zrieť ešte 65 dni

10. Celé zrenie trvá cca 365 dni

,